Na América Latina e no Caribe, os sistemas alimentares enfrentam profundas desigualdades que limitam o acesso a alimentos saudáveis, especialmente em áreas urbanas, apesar do papel de liderança da região como produtora de alimentos. 

Diante dessa contradição, fortalecer os sistemas urbanos agroalimentares torna-se uma estratégia fundamental para integrar produção, oferta e consumo com políticas de planejamento territorial, sustentabilidade e equidade social e resiliência diante de crises sociais e climáticas. 

O projeto “Fortalecendo a Agenda dos Sistemas Alimentares Regionais para o Contínuo Urbano-Rural na América Latina e no Caribe” propõe superar a divisão urbano-rural por meio de uma visão territorial, fortalecendo a governança local multi-ator, a participação cidadã e a articulação intersetorial. Experiências como jardins urbanos, mercados tradicionais, compras públicas e soluções baseadas na natureza mostram o potencial transformador das cidades, especialmente as intermediárias, diante de desafios como mudanças climáticas, planejamento urbano e garantir o acesso a alimentos saudáveis para os consumidores.  Integrar a alimentação na agenda urbana é essencial para construir cidades mais inclusivas, eficientes, sustentáveis e resilientes. 

O curso é oferecido e promovido no âmbito do Programa de Cooperação Internacional Brasil-FAO por meio do projeto mencionado, implementado em conjunto pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS) e pela Agência Brasileira de Cooperação do Ministério de Relações Exteriores (ABC/MRE). Eles convidam os participantes do curso a participar da transformação dos sistemas alimentares urbanos. 

Perfil do Curso: 

Nome: Sistemas Agroalimentares Urbanos (SAU): Marco Estratégico e Experiências de Sucesso na América Latina e no Caribe   

Idioma: Português 

Tipo de curso: Curso de Autoaprendizagem

Duração: 30 horas cronológicas 

Início: 2026

Público-alvo: Técnicos e tomadores de decisão de governos locais / subnacionais / nacionais, sociedade civil, academia, setor privado; abordando questões relacionadas a experiências de políticas públicas, sistemas de informação e preços, desconcentração, gestão de resíduos, comercialização inclusiva, formalização, articulação com a agricultura familiar, entre outras questões estratégicas da agenda agroalimentar urbana, incluindo experiências bem-sucedidas de políticas públicas brasileiras em SAN. 

Objetivo geral: 

Aplicar estratégias de governança colaborativa, planejamento territorial participativo, promoção de ambientes alimentares saudáveis e fortalecimento da resiliência climática, que permitam a consolidação e fortalecimento dos sistemas agroalimentares urbanos nas cidades e garantam alimentação saudável nos territórios latino-americanos e caribenhos.  

Objetivos específicos: 

• Compreender o contexto, os desafios e as oportunidades dos sistemas agroalimentares urbanos em relação à urbanização, planejamento territorial, governança e estruturas regulatórias. 
• Identificar mecanismos e atores-chave para fortalecer a segurança alimentar e a resiliência em ambientes urbanos e periurbanos. 
• Identificar os fatores que determinam o acesso e a disponibilidade de alimentos e que contribuem para a geração de ambientes alimentares saudáveis no nível urbano. 
• Abordar as desigualdades no acesso e disponibilidade de alimentos saudáveis, especialmente em áreas periféricas das cidades. 
• Identificar e analisar a dinâmica do abastecimento e comercialização de alimentos que contribuem para um ambiente alimentar saudável no contínuo urbano-rural. 
• Avaliar estratégias e boas práticas para fortalecer a segurança alimentar, ampliar o acesso e a disponibilidade de alimentos e contribuir para sistemas urbanos agroalimentares resilientes e sustentáveis. 
• Compreender e discutir os impactos das mudanças climáticas nos sistemas agroalimentares urbanos. 
• Identificar estratégias de adaptação, como soluções baseadas na natureza, planejamento urbano, governança territorial e infraestrutura verde, a fim de fortalecer a resiliência alimentar das cidades e reduzir desigualdades em contextos de crise. 

Conteúdo: 

• Unidade 1: Sistemas agroalimentares e agenda urbana: contexto e conceitos-chave 
• Unidade 2: Ambientes alimentares: Garantindo acesso e disponibilidade de alimentos saudáveis para todos  
• Unidade 3: Gestão do Clima e Sistemas Agroalimentares Urbanos: Construindo Caminhos de Adaptação e Resiliência  

Melhoras ao qual pertence: BE4

Oficial responsável: João Intini, Oficial  Principal de Políticas da FAO, escritorio regional para América Latina e Caribe

Técnicos responsáveis: 

Implementação: FAO Campus rlc-capacitacion@fao.org